Patrimonio Industrial Agroalimentario

Congreso de INCUNA en Gijón. Artículo de Diego Peris Sánchez sobre Bodegas de Castilla-La Mancha.

Un recorrido histórico desde las cuevas, las estructuras de madera y metálicas de las grandes naves a las modernas arquitecturas de las cooperativas, las bodegas del modelo chateaux y las construcciones actuales realizadas con la calidad del diseño y de la implantación en el paisaje agrícola.